再生物学上属真菌门,担子菌纲、伴伞菌目、伞菌科，蘑菇属即杏孢蘑菇，此菇味道鲜美，营养丰富，含有18种氨基酸，其中有8种为人体所必须，并且具有抗肿瘤、抗病毒，降低胆固醇等药理作用，被世界称为健康食品。