鲜枣专用保鲜剂 　　产权单位：山西省农科院农产品贮藏保鲜研究所 　　产品鉴定及专利登记和获奖情况： 作为“枣贮藏保鲜技术研究”的一部分，于2003年获省科技进步一等奖。　　产品概述： 　　本产品是选用食品添加剂级杀菌剂，经一定工艺配制而成的高效、无毒的专用保鲜剂。可有效地防治枣贮藏过程中由链格孢引起的黑腐病及根霉引起的软腐病，并具有延缓枣果衰老，推迟果肉软化的功效。可使襄汾圆枣、乌头枣、冬枣等耐贮品种贮藏120天；梨枣、金丝小枣等一般耐贮品种贮藏90天；骏枣、壶瓶枣等不耐贮品种贮藏40天，脆好果率和Vc保存率达到90%以上，较对照高出60个百分点。是鲜枣贮藏中较为理想的保鲜剂。　　适宜推广区域： 　　该产品主要适宜山西、陕西、河北、河南、山东等黄河中下游枣产区。